O preço original era: R$ 2.249,90.R$ 1.645,50O preço atual é: R$ 1.645,50.
Descubra o Bacalhau Inteiro Gadus Mohua Calibre 6/8, um peixe extra premium com peso médio de 7kg, ideal para quem busca qualidade e sabor autêntico na cozinha. Este bacalhau é selecionado rigorosamente para garantir textura firme e sabor delicado, perfeito para receitas tradicionais e momentos especiais. Rico em proteínas e baixo em gordura, é uma escolha saudável que valoriza sua alimentação.
– Bacalhau inteiro extra premium, ideal para grandes refeições e eventos
– Peso médio de 7kg, garantindo versatilidade no preparo
– Produto natural, com sabor e textura originais do Gadus Mohua
– Rico em proteínas essenciais para uma dieta equilibrada
– Excelente para pratos tradicionais como bacalhau à Gomes de Sá e bacalhoada
Dessalgando o Bacalhau
Lavar em água corrente, retirando a camada grossa de sal.
Mergulhar em bastante água fria, com algumas pedrinhas de gelo e dentro da geladeira. Usar duas partes de água para cada parte de bacalhau. Durante todo o período de dessalga, é preciso manter o bacalhau na geladeira, para ficar bem conservado.
Não deve ser fervido, cozinhar em fogo brando. Cada 100g de Bacalhau possui aproximadamente 160 calorias. É um alimento nutritivo. Fonte de proteínas, cálcio, ferro, minerais e vitaminas do Complexo B.
O tempo de dessalgue depende da altura das postas, seguindo a indicação:
Bacalhau Desfiado: 6 horas (trocar a água de 3 em 3 horas)
Postas normais: 24 horas (trocar a água de 6 em 6 horas)
Postas grossas: 40 horas (trocar a água de 8 em 8 horas)
Postas muito grossas: 48 horas (trocar a água de 8 em 8 horas)
Lombos muito grossos: 72 horas (trocar a água de 8 em 8 horas)
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